• Eszünk egyet
  • Iszunk egyet
  • Megyünk valahova
  • Látunk valamit
  • Pihenünk kicsit
  • Máshol olvastuk
  • Mi vagyunk
  • Archívum

    • 2021 február
    • 2021 január
    • 2020 december
    • 2020 november
    • 2020 október
    • 2020 szeptember
    • 2015 július
  • Kategóriák

    • Címlap
    • Egyéb
    • Eszünk egyet
    • Iszunk egyet
    • Látunk valamit
    • Máshol olvastuk
    • Megyünk valahova
    • Pihenünk kicsit
  • Meta

    • Regisztráció
    • Bejelentkezés
    • Bejegyzések hírcsatorna
    • Hozzászólások hírcsatorna
    • WordPress Magyarország
  • Rólunk


    Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus.

  • Please authorize with your Instagram account here
  • Follow Me On

  • Eszünk egyet
  • Iszunk egyet
  • Megyünk valahova
  • Látunk valamit
  • Pihenünk kicsit
  • Máshol olvastuk
  • Mi vagyunk

Bisztro konyha, helyi ízekkel Mád kapujában

2020.10.06.

Tokaj-Hegyalja minden évszakban gyönyörű. Viszont van, ami állandó: bármikor érkezünk erre a borvidékre, az Első Mádi Borházban minden alkalommal jót ehetünk.

Van, aki a folyton változó természeti látképért utazik Tokaj-Hegyaljára, hiszen egészen máshogy festenek a dűlők és a hegyvonulatok például ősszel, mikor a levelek tarkák és reggeli dér fedi a tájat. A természet mindig más arcát mutatja, tele van meglepetéssel, ami a Első Mádi Borházra – jó értelemben – nem igaz, itt mindig magas a színvonal.

Budapestről a nagyjából két és fél órás autóút után jó volt itt megállni. Mádra érkezve lehetetlenség, hogy ne találjuk meg az éttermet, hiszen a falu első háza, valamint az épület előtt, az útról jól látható Mád felirat is jelzi, hogy megérkeztünk (a felirat este ki is van világítva). Az étterem hátsó oldalán található a parkoló rész. A bejárat előtti tágas árnyékos terasznak és az ízlésesen berendezett belső résznek egyaránt nagyon kellemes hangulata van.

Az étterem egyik belső falán a plafonig sorakoznak a borvidék kiváló borai. A mini borkiállítás mellett pedig számos borokról szóló könyvet, albumot és újságot is átlapozhatunk. 

A bisztró konyhájuk ételeihez számos alapanyagot a régióból szereznek be.  Változatos heti menü ajánlattal és állandó étlappal várják a visszatérő és új vendégeiket. A nem túlgondolt ételeket stílusosan és nagyon gusztusosan tálalják. A tányérokon visszaköszön az egész étteremre jellemző igényesség. Ha tehetjük, kóstoljuk meg a helyi borokat, a széles kínálatból bárki találhat ízlésének megfelelőt. A kiváló ételek és italok mellett speciality kávékat is kínálnak. A friss gyümölcslevek között találhatunk mádi szőlőlevet és almát is, amelyek gyümölcs alapanyagát szintén helyi gazdáktól szerzik be. 

Amiket kóstoltunk:

Sütőben sült nyári rakott zöldségek, grillezett gomolyasajt – A sajt kellőképpen vastag, kívül vékony épp, hogy csak grillezett réteg, belül pedig lágyan puha volt, amilyennek egy tökéletesre grillezett gomolyának lennie kell. Nagyon finom volt és jól passzolt hozzá ízben a fűszeres zöld olaj, amivel a rakott zöldségeket és a friss rukkolát locsolták meg.

Rántott gesztelyi mangalica nyeles karaj, petrezselymes sült burgonya, házi savanyúság – Bár látszatra ez a rántott hús hatalmasnak tűnt, de a panír alatt az én ízlésemhez mérten több volt a zsíros rész, mint amit szeretek. Tudom, hogy a mangalica eleve zsírosabb, a szaftos  husi viszont hamar elfogyott. A rusztikus krumpli és savanyúság számomra örök kedvenc, simán bírtam volna még enni. 

Tökfőzelék konfitált kacsacomb – Nem egy klasszikus tökfőzeléket kaptunk, de mi csíptük ezt a krémesebb állagot, főleg a kívül roppanósra sült, belül omlós kacsacombbal együtt. 

Pavlova, fehér csokoládé mousse, szezonális friss gyümölcsökkel – Nagyon örülünk neki, hogy egyre több étteremben került fel a desszertek közé a pavlova. A roppanós és extrán édes habcsókba töltött krémes mousse zseniálisan finom, viszont szerintünk legalább még egyszer ennyi gyümölcsöt elbírt volna, hiszen a gyümölcsök fanyarsága minden egyes habcsók falathoz elkél. Nekünk ízre visszaköszönt a grillezett gomolyához használt zöldfűszeres olaj, ami ehhez a desszerthez szerintünk kevésbé passzolt, a málna viszont kicsit hiányzott.

Túrótorta, málnaraguval – Ez a desszert hibátlan volt, el is fogyott egy pillanat alatt.

Fotók: Tokajgastro

Akár Tokaj-Hegyalja volt az utazásod célja, akár csak átutazóban jársz a borvidéken, az Első Mádi Borház egy olyan étterem, amit egyszer mindenképp érdemes kipróbálnod.

Elérhetőségek

Honlap: https://mad-wine.com/

Facebook: https://www.facebook.com/elsomadiborhaz

Instagram: https://www.instagram.com/elsomadiborhaz/

bisztrobisztro konyhaebédElső Mádi Borházétteremétterem ajánlóheti menüMádTokaj-Hegyaljatokaji borokvacsora
Share

Címlap  / Eszünk egyet  / Iszunk egyet

You might also like

Megvannak a Magyar Bor Nagydíj győztesei
2021.01.08.
Tokaji borászat a világ legjobbjai között
2020.11.17.
Sárga Borház, ahol az egyszerűség és az elegancia párosul
2020.10.26.
  • Subscribe to My Newsletter

  • Kövess minket a facebookon is!

    Facebook Pagelike Widget
  • Please authorize with your Instagram account here
  • Follow Me On

  • Címkék

    apartman aszú Bodrog Bodrogkeresztúr bor borkóstolás borospince borászat Csicsörke dűlő ebéd Erdőbénye gator Henye Borbár Hungarianwines Gettogether kirándulás Kriszta kávézója kultúra kávé kávézó lekvár Mindszenthavi Mulatság múzeum Nobilis Patricius Borház pezsgő pihenés pince szoba szállás szörp szüret szőlő sör sütemény sütiző Tisza Tokaj Tokaj-Hegyalja tokajgastro vacsora vers Zemplén étterem étterem ajánló
  • Rólunk


    Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus.



  • Subscription

  • Recent Posts

    • Keresztúri esték, ahol a finom bor és a jó zene összefonódik
      2021.02.01.
    • Megvannak a Magyar Bor Nagydíj győztesei
      2021.01.08.
    • Elérkezett a tokaji aszú főszezonja
      2020.12.02.
  • Popular Posts

    • A bor filozófiája
      2015.07.22.
    • Szia Tokaj-Hegyalja!
      2015.07.22.
    • Dűlőkről elnevezett kényelmes szobák várnak a Nobilisnál
      2020.09.19.

© Copyright LetsBlog Theme Demo - Theme by ThemeGoods